Echter Lockwitzer Mandelstollen
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Echter Lockwitzer Mandelstollen

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Bäckerei Gehre
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So mandelig, dass man kein eingebackenes Marzipan mehr braucht.
Dresdner Bäcker sehen diese unart eh nicht gerne, denn: im Lockwitzer Mandelstollen sind so viele Mandeln, dass man eingebackens Marzipan kaum bemerken würde.

Dieser Weihnachtliche Klassiker wird bei uns im schönen Lockwitztal am malerischen Stadtrand von Dresden seit über 120 Jahre klassisch von Hand aufgearbeitet.
Die 1kg und 1,5kg Variante wird von uns seit jeher nach altem Dresdner Brauch von Hand "gedrückt", eingeschlagen und ohne Haube frei gebacken.
Dies erfordert großes Handwerksgeschick, fachliches Können & einige zusätzliche Arbeitsschritte, sodass dieser alte Brauch leider immer mehr verdrängt wird.
Allein um diese Kunst zu erhalten, pflegen wir diese Tradition.


Bei der 2kg Variante allerdings, haben wir uns dem "modernen" Trend gebeugt und "reißen" (längsschnitt der Stollenrolle für den Ausbund) diese Stollen.

Was gibt es also schöneres, als an einem schmuddelig kaltem Wintertag mit einer dicken Scheibe von Gehre´s Christstollen ein Tässchen Kaffee zu genießen ?

Und wie sagt der Volksmund so schön: "Essen ist der Sex des Alters"...wenn dem so ist, dann werden Sie mit unserem Stollen neue Höhepunkte erleben! ;-)

Sie erhalten diesen Benz unter den Weihnachtgebäcken bruchsicher verpackt im dekorativem Dresdner Stollenkarton innerhalb von 2-3 Werktagen nach hause geschickt.


Zutaten:
Weizen
mehl, Mandeln (süß & bitter), Deutsche Markenbutter, Meusegaster Weidemilch, Zucker, Zitronat, Orangeat (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Butterfett, Hefe, Jamaika-Rum, Puderzucker, Echtes Meersalz, Gewürze

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1738 kJ / 415 kcal
Fett 28 g
– davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g
Kohlenhydrate 44,1 g
– davon Zucker 35,3 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 0,5 g