Mohnstollen, die Schlesisch-Böhmische regionale Spezialität.
Was?, ihr esst Mohn als süße Masse in gerollter form? Also ich kenne Mohn nur vom Mohnbrötchen...
Diesen Spruch haben wir schon oft gehört, und ja in der Tat diese Regionale Spezialität kommt aus dem Schlesischen Raum und wird seit langer Zeit auch von Sächsischen Bäckern an Wintertagen gezaubert.
Natürlich bei uns selbstverständlich auf "Premium-Dresdner-Niveau" d.h. mit erlesenen Regionalen Zutaten in Handarbeit gefertigt, wie alle unsere Stollen.
Der wollige Butterkuchenteig wird bei uns bis zum Rand mit extra saftiger Mohnmasse "vollgestopft". Im gegesatz zum Mohnstriezel finden sich in unserem Mohnstollen mit Rum vollgesogene Sultaninen, ein unvergleichliches Geschmacksfeuerwerk!
Ein Mohnstollen wiegt bei uns reichlich 1kg.
Aufgrund der milden Witterung, lassen wir den Puderzucker weg, um die Bildung von Kondenswasser und einen vorzeitigen Verderb zu vermeiden!
Achtung FRISCHWARE, haltbarkeit bei 5-10°C ab Lieferdatum maximal 2 Wochen!
Zutaten:
Sächsisches Weizenmehl, 65% Mohnmasse: (30% Deutscher Blaumohn, Meusegaster Weidemilch, Sultaninen, Mandeln, Weizenmehl, Deutsche Markenbutter, Zucker, Eier, Honig, Marzipan, Jamaika Rum, Echtes Meersalz, Gewürze)
Meusegaster Weidemilch, Zucker, Deutsche Markenbutter, Eier, Frischhefe, Puderzucker, Echtes Meersalz, Gewürze
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1766 kJ / 422 kcal |
| Fett | 21 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 45,1 g |
| – davon Zucker | 27,3 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,3 g |
Diese Werte wurden errechnet, nicht gemessen!